食材：
生猪皮、泡辣椒一小瓶、花椒、八角一个、干红辣椒、盐、白糖、白醋、料酒
步骤1：
猪皮洗净，用刀刮去猪皮上残留的污物，有猪毛的话一定要用镊子把它聂干净，然后再用清水冲洗一遍
步骤2：
锅内放水，放猪皮
步骤3：
放葱段姜片，加少许料酒
步骤4：
水开后撇浮沫
步骤5：
把猪皮煮至用筷子轻轻一穿就能穿透即可（十分钟左右）
步骤6：
猪皮捞出放盆中，稍微晾凉
步骤7：
用刀刮去猪皮上残留的肥猪肉，然后再用温水冲干净
步骤8：
锅内放大概一饭碗水的量
步骤9：
放八角，花椒，干红辣椒剪段放锅内
步骤10：
锅内水烧开，然后关火
步骤11：
加适量盐，少许白糖，少许白醋调味
步骤12：
将调料水倒入保鲜盒中，然后倒一整瓶的泡辣椒成泡椒水（把水和辣椒全倒进去）
步骤13：
猪皮切丝，放入泡椒水中（泡椒水的量要完全的淹过猪皮）浸泡至少一夜
