食材：
猪心一只、大料、花椒、桂皮、草果、香叶、小茴香、冰糖、黄豆酱、耗油、红曲米、生抽、老抽、料酒
步骤1：
一切两开，洗净里面的血水，用凉水泡半小时，用凉水料酒把猪心紧一下，洗净，
步骤2：
炖肉小料！
步骤3：
倒点油，将小料，黄豆酱，耗油，冰糖，生抽，老抽，料酒炒香，
步骤4：
就是这样
步骤5：
炒好后加开水熬制10分钟
步骤6：
加入猪心炖半小时左右，加盐，再炖10分钟！在原汤中闷5--6小时，（时间长了更入味）
步骤7：
切成薄片！调一碗蒜末，醋，香油的蘸料，绝配！！！
