食材： 猪心、香菇、蘑菇、姜蒜、盐料酒生抽白糖鸡精 步骤1： 猪心切片，用盐糖料酒生抽淀粉腌制半小时 步骤2： 开火倒入适量油，加入姜蒜煸香，倒入猪心快速翻炒，稍微变色后加入香菇片和蘑菇片 步骤3： 猪心很容易熟，夹一片中间肉质灰褐色没有血水便好了。 步骤4： 起锅撒鸡精调味。因为之前腌制猪心的时候加过盐糖了，所以后面可以不用加。
