食材： 猪血五块、韭菜一小把、虾皮半碗、姜4片 步骤1： 猪红切块，姜拍扁，韭菜切段。 步骤2： 猪红加姜焯水。 步骤3： 炒锅放油炒韭菜，炒香后拨一边放虾皮翻炒一下，倒入两碗水煮开。 步骤4： 放入猪红小火5至8分钟，不要煮太久，猪红会变涩。这一步可以转砂锅炖。 步骤5： 上桌。
