食材：
猪血一块、真珠菜100克、猪油葱花少量、胡椒粉适量、盐适量、瘦肉适量、肉丸适量、大虾4只
步骤1：
葱花、姜片、虾头备用
步骤2：
猪血切小块，瘦肉切薄片，虾肉去虾线对半切
步骤3：
洗净珍珠菜
步骤4：
起锅烧热，放猪油将葱白姜片虾头炒香，把虾头里的膏炒出来。加水烧开放入所有配菜煮熟后放盐和胡椒粉调味，最后一步加珍珠菜，稍微烫一下就可以吃了。
步骤5：
广东菜就是吃食材本味，不需要太多调料。这碗汤清肺祛湿，潮汕人早餐常吃。
来源：家常菜做法 编辑：家常菜做法主编
