食材：
猪红300g、熟焖黄豆100g、八角2个、香叶2片、草果1个、蒜瓣5个、小黄姜1小块、青椒1个、料酒1汤勺、盐适量、老抽1勺、生抽1汤勺、清水适量
步骤1：
将适量干黄豆冷水浸泡至少2小时，放电炖锅或高压锅，加黄豆2倍多高度清水焖煮至熟透软烂。
步骤2：
煮好黄豆捞起100g左右，再舀入适量焖黄豆的汤水；将猪红洗净切成5mm厚度薄片；蒜末拍扁后扳开；姜块切成细丝；青椒切成丁状。
步骤3：
热锅凉油，下入蒜和姜丝，煸炒出香味后，舀入一勺豆瓣酱，小火拌匀；将猪红倒入锅中，加入1汤勺料酒，大火翻炒至变色。
步骤4：
将黄豆连同其汤水一起倒入锅中，调入适量盐、1勺老抽、1汤勺生抽，稍稍翻炒片刻，中小火焖煮5~10分钟。
步骤5：
快收汁前，倒入青椒丁，大火翻炒，留少部分汤汁。
步骤6：
大火收汁后，关火，可以出锅啦(?????)???
步骤7：
一盘五香黄豆焖猪红就做好啦，味道还可以哦。
