食材：
圆糯米250克、猪肉馅200克、咸蛋黄5个、胡萝卜1根、香菇几朵、淀粉1勺、油比炒菜多点、料酒1勺、老抽1勺、小葱1条、姜末适量、白胡椒粉适量、盐适量、鸡粉适量、糖少许、云吞皮300克左右
步骤1：
圆糯米淘洗干净加水选电饭锅杂粮键蒸好
步骤2：
干香菇提前泡发
步骤3：
猪肉馅加料酒，盐，鸡粉，玉米淀粉，白胡椒粉
步骤4：
用筷子朝一个方向搅打上劲备用
步骤5：
糯米饭蒸好后搅散备用
步骤6：
胡萝卜和泡发后的香菇切丁
步骤7：
小葱分成葱叶和葱白切粒，姜切末
步骤8：
咸蛋黄切成小粒，我用的生咸蛋黄，熟的也可以
步骤9：
锅中倒入适量油加葱白姜末爆香
步骤10：
加入肉馅翻炒划散
步骤11：
加入胡萝卜和香菇翻炒
步骤12：
加入蒸熟的糯米饭翻炒
步骤13：
糯米饭翻炒均匀后加1勺老抽上色
步骤14：
加适量盐，鸡粉，糖，胡椒粉翻炒均匀。
步骤15：
盛出放入葱叶
步骤16：
云吞皮切去四角，这样包出来的烧卖好看哦
步骤17：
取一片云吞皮放一勺炒好的糯米饭，再包入咸蛋黄粒
步骤18：
捏成如图形状
步骤19：
用虎口挤成型
步骤20：
一个美美的烧卖就完成啦
步骤21：
我包了大约45个烧卖冷冻起来，随吃随蒸方便快捷^_^
步骤22：
刚刚包好的只需要蒸10分钟就好，冷冻过的烧卖蒸20分钟左右
步骤23：
软糯的烧卖出锅了^_^我是重口味无辣不欢，配蘸一碟香辣酱，好吃到哭
步骤24：
特写一张
步骤25：
咬开一口，沙沙的咸蛋黄美美的露出来啦
