食材：
鹌鹑蛋15-20个喜欢就多放、咖喱1块、油适量、青豆适量、蟹味菇十根左右
步骤1：
材料：鹌鹑蛋备好蟹味菇洗好咖喱块红绿彩椒少许青豆
步骤2：
小锅里放水鹌鹑蛋放进去去加点盐15-20分钟左右捞起来
步骤3：
教你们一个好剥鹌鹑蛋壳的方法：煮熟的鹌鹑蛋捞起来放一个密封盒子里，加点冷水，盖住封闭盒子，开始摇这个盒子，来回摇15次左右，打开密封盒子，开始剥壳，这样壳容易掉
步骤4：
锅里放油小火煎这个剥皮的鹌鹑蛋来回翻面过几分钟就变金黄色的虎皮了
步骤5：
开始起皮像图上这样可以再煎一会让蛋多点虎皮的感觉然后盛边上备用
步骤6：
锅里加点点油蟹味菇青豆有洋葱也可以加洋葱我家今天没有就没放翻炒几下
步骤7：
接着上一步把咖喱和虎皮蛋放锅里加水没住菜
步骤8：
咖喱开始融化了
步骤9：
起锅撒点葱花
