食材：
番茄1个、白玉菇一小把、虾仁数个、豆腐1个、鸡蛋1个、淀粉水一小碗、盐适量、生抽一小勺、香菜一小撮、胡椒粉适量
步骤1：
先在番茄顶上画十字，用开水烫过，去皮。
步骤2：
番茄切丁备用。
步骤3：
白玉菇去根部，洗干净剪小段，备用。
步骤4：
豆腐切小块，备用。
步骤5：
鲜虾去壳去虾线，备用。
步骤6：
香菜洗净备用。
步骤7：
取出麦饭石不粘锅放少许油，烧热。
步骤8：
加入番茄丁煮至这个程度，加入水煮开。
步骤9：
番茄汤煮开后加入白玉菇和豆腐，煮开后煮三分钟。
步骤10：
再加入虾仁，煮两分钟。
步骤11：
打入一个鸡蛋，用筷子打散。
步骤12：
煮开后加入淀粉水，再次煮开光火，加入盐、生抽和胡椒粉调味。在撒上香菜即可。
步骤13：
一碗开胃减脂的番茄菌菇汤就完成啦。
步骤14：
一碗适合夏天喝的汤。
