食材:
丝瓜1根、鸡蛋2个、干香菇8朵、姬松茸8朵、杏鲍菇1小根、秀珍菇1把、木耳8小朵、玉米油适量、盐适量
步骤1:
合影,木耳泡发,其他菜洗净,干香菇不要泡,洗净就好。
步骤2:
改刀
步骤3:
鸡蛋煎的老一点,切段。
步骤4:
热锅冷油,炸香花椒,放丝瓜进去翻炒。吃荤的话可以放一点蚝油,会去掉丝瓜有的土腥味儿。
步骤5:
丝瓜有点软的时候倒进其他菌菇,加适量盐,一品鲜酱油,翻炒。
步骤6:
放鸡蛋加水,没过菜的量。转小火炖到汤汁减半。
步骤7:
成品