食材：
平菇500g、面粉100g、玉米淀粉25g、盐5g、白胡椒粉适量、水适量
步骤1：
常用新鲜菌类保存小妙招：报纸！裹住就好，放到冰箱里面。
步骤2：
大片大片的取出来，用柔软的抹布洗干净表面，再冲刷背面的缝隙污垢
步骤3：
去掉蒂。
步骤4：
洗白白的平菇
步骤5：
掰开成一片片的
步骤6：
面粉、玉米粉、盐、白胡椒
步骤7：
一个鸡蛋、适量的水、一勺色拉油
步骤8：
搅成这样的糊状。搅拌器从旁边划过，不会马上消失痕迹
步骤9：
裹裹裹，一片片的裹，这样可以保持外壳脆嫩
步骤10：
很多很多油。顺着面前的国延放下去。不会烫伤。话说，炸货很美味，操作需谨慎。
步骤11：
刚刚好！
步骤12：
炸过第一遍
步骤13：
尽量捞干净，然后大火再加热
步骤14：
倒入锅中复炸！
步骤15：
脆嫩肉肉的炸平菇就来了。
