食材：
五花肉150g、瘦肉150g、菜花150g、平菇100g、豆腐100g、绿叶蔬菜200g、香菜3棵、玉米油2汤匙、盐适量、郫县豆瓣适量、花椒适量、白糖适量、料酒适量、大蒜适量、姜适量、淀粉适量、干辣椒5个、鸡精少许
步骤1：
将五花肉剁肉末，加淀粉拌匀。
步骤2：
瘦肉切片，加淀粉拌匀。
步骤3：
豆腐切块。
步骤4：
锅中油热后放入豆腐，煎至两面金黄盛出。
步骤5：
干辣椒切节，姜和大蒜切片。
步骤6：
香菜洗净用熟食砧板切节备用。
步骤7：
平菇和菜花洗净，菜花掰成小块。
步骤8：
锅中油烧热，放入姜、蒜和辣椒爆香。
步骤9：
根据口味加入花椒。
步骤10：
再放入郫县豆瓣和白糖，炒出红油后烹入料酒。
步骤11：
加适量水烧开。
步骤12：
放入平菇和菜花。
步骤13：
将肉末搓成肉丸放入。
步骤14：
再次烧开后放豆腐和肉片。
步骤15：
最后放绿叶蔬菜，煮熟后加盐和鸡精调味。
步骤16：
盛出后撒上香菜即可。
