食材：
滑子菇半斤、鸡蛋三个、葱花适量、姜丝适量、蒜片适量、鸡精适量、盐适量、淀粉适量、油适量、香油几滴、香菜适量、热水适量
步骤1：
先把滑子菇化冻，我买的是超市里冷冻的，然后再用水清洗两遍
步骤2：
把鸡蛋内加入少量盐，顺时针搅匀
步骤3：
切好葱姜蒜备用
步骤4：
将淀粉用水搅匀备用
步骤5：
热锅热油放入葱姜蒜
步骤6：
放入滑子菇中火炒一小会儿
步骤7：
倒入热水待开锅后放入盐和鸡精调味
步骤8：
围着锅的四周缓缓的倒入鸡蛋，一定要慢不要急，煮一至二分钟倒入淀粉水
步骤9：
倒入淀粉水再次开锅后，半分钟后关火，倒上香油和香菜即可
