家常菜做法

珍珠奶茶(自制珍珠)

食材:
红糖20g、木薯粉50g、牛奶200g、白砂糖15g、水50g、红茶包1包
步骤1:
所有食材称重备用
步骤2:
20g红糖加50g水小火溶解
步骤3:
红糖水沸腾后倒入50g木薯粉搅拌均匀揉成面团
步骤4:
将面团揉搓成一颗颗黄豆粒大小的珍珠圆
步骤5:
珍珠圆上撒一些木薯粉
步骤6:
锅内加水煮沸后放入珍珠圆煮5-10分钟(主要根据珍珠圆个头大小决定煮的时间长短)
步骤7:
煮好的珍珠圆放入凉水中浸泡备用
步骤8:
15g白砂糖放入不粘锅小火熬成琥珀色
步骤9:
加入牛奶煮至奶糖完全融为一体
步骤10:
加入红茶包再加入约50g水小火慢煮至奶茶上色(喜欢抹茶口味这一步可以把红茶包换成抹茶粉)
步骤11:
珍珠圆捞出沥干水分
步骤12:
盛入奶茶杯中
步骤13:
煮好的奶茶倒入杯中一杯珍珠奶茶就好啦第一次做很成功奈斯~
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