食材： 五花肉100g、瘦肉200g、糯米250g、鸡蛋（清）2个、生粉4勺、菌菇粉适量、盐适量、生抽适量、小葱白适量、生姜5片（剁碎） 步骤1 第一步:糯米泡发2至3小时后充分沥干水分 第二步：把所有食材放入盆子里（小葱白和盐暂不放入），顺时针调制肉末粘手，加入盐再顺时针调制，再加葱白顺时针调制粘手。 第三步:用虎口剂圆子轻轻在糯米上滚滚 第四步:蒸格刷油，摆好圆子 第五步:水烧开上蒸格（圆子）蒸15至20分钟。
