食材：
羊肉400g、羊肚100g、胡萝卜1根、马蹄150g、支竹80g、桂圆肉50g、香叶2g、花椒2g、五香粉5g、鸡粉10g、盐适量、清水没过材料的量、白糖1勺、淀粉1勺、料酒2勺、老抽3勺、蒜10瓣、姜8片
步骤1：
把准备好食材清洗后，蒜瓣切小块
步骤2：
马蹄去皮清洗后对半切开
步骤3：
胡萝卜削皮后滚刀切块
步骤4：
支竹干掰成小段备用
步骤5：
羊肉清洗后切片
(如果有特别多的肥油要另外切出来)
步骤6：
羊肚用盐、淀粉反复抓洗干净后切块
步骤7：
热锅倒入少量食用油(有羊肥油的一起倒入)翻炒一下
步骤8：
倒入2克花椒炒香
步骤9：
倒入适量姜片、蒜和2g香叶，翻炒一下
步骤10：
倒入羊肉和羊肚，加入2勺料酒翻炒均匀
步骤11：
加入3勺老抽，翻炒至均匀上色
步骤12：
倒入50g桂圆干
步骤13：
加入5克五香粉
步骤14：
倒入10克鸡粉，翻炒均匀
步骤15：
倒入胡萝卜和马蹄，继续翻炒均匀
步骤16：
倒入适量清水（没过材料的量）
步骤17：
翻炒均匀后加盖煮至沸腾后熄火
步骤18：
支竹倒入高压锅
（支竹记得不用提前浸泡哦）
步骤19：
加入一勺白糖和适量盐
（新手咸淡操作不好的话，盐可以煮好以后调味时再少量多次地加入）
步骤20：
盖上锅盖，锁好，选择功能“牛羊肉”
压力调整到7，点击开始
步骤21：
煮好后，高压锅排气后再开盖哦
步骤22：
热锅不用放油，把高压锅的羊肉倒入锅中
步骤23：
倒入适量高压锅里剩下的汤汁
步骤24：
准备适量淀粉水，搅拌后倒入锅里
(记得要一边倒入，一边翻拌均匀哦）
步骤25：
大火收汁后就可以出锅啦
步骤26：
装盘后放上适量葱花装饰一下，
热腾腾的家常炖羊肉就做好啦??
步骤27：
可以开吃啦
