食材：
木耳20克、胡萝卜80克、猪肉100克、食用油15毫升、大蒜10克、盐5克、生抽10毫升、生粉2克
步骤1：
准备食材：木耳，胡萝卜，猪肉，食用油，大蒜，盐，生抽，生粉。
步骤2：
干木耳提前放入淡盐水中，充分泡发。
步骤3：
大概泡30分钟左右，清洗干净，沥干水分。
步骤4：
猪肉清洗干净，切成猪肉丝，加入适量的盐、生抽、生粉，拌匀，腌10分钟。
步骤5：
胡萝卜去皮，切成菱形片，大蒜拍碎备用。
步骤6：
热锅下油，油热后放入猪肉，大火翻炒至熟，盛起。
步骤7：
锅里重新加入适量的食用油，放入大蒜，小火翻炒出香味。
步骤8：
加入胡萝卜，大火加热，先炒1分钟。
步骤9：
加入木耳，继续翻炒，把木耳和胡萝卜一起炒熟为止。木耳下锅前一定要沥干水分，不然炒的时候容易蹦出来。
步骤10：
加入之前炒好的猪肉，拌匀，放入适量的盐调味，翻炒均匀，就可以关火起锅了。
步骤11：
一盘营养美味的木耳胡萝卜炒肉就完成了。
