食材：
木耳10g、胡萝卜1根、山药半根、大葱适量、盐3/4勺、白醋1/4勺
步骤1：
山药洗净去皮，注意不要把粘液到处乱放，身体碰到粘液会很痒。
步骤2：
山药切菱形片，一侧切薄片，能让山药以切口为低放稳。
步骤3：
然后从侧面切片即是菱形。
步骤4：
切好后放入水中防止氧化。
步骤5：
胡萝卜去皮也切菱形片。
步骤6：
木耳温水泡发开。
步骤7：
锅中放油，煸炒胡萝卜。
步骤8：
胡萝卜微微变软后，加入沥干水分的山药片和葱丝。加一点点泡山药的水，翻炒均匀，加入泡好的木耳，翻炒片刻后加盐调味，出锅前喷一点白醋增香。
步骤9：
配粥或米饭都是极好的。快来试试吧。
