食材：
瘦肉、佛手瓜2个、云耳、红萝卜、姜、蒜
步骤1：
新鲜佛手瓜切块
步骤2：
新鲜云耳去根，胡萝卜、姜切片。
步骤3：
将半肥瘦肉剁好成成肉末
步骤4：
热锅放油，爆香蒜，放入胡萝卜、云耳爆炒，放入鸡汤（没有，开水也行），水开后放入佛手瓜。
步骤5：
当佛手瓜煮至较软时，将肉末在手术上整成肉丸后放入同煮。
步骤6：
待肉丸煮熟即可出锅啦。
来源：家常菜做法 编辑：家常菜做法主编
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