食材:
韭菜花250g、瘦肉50g、酱干5-6块、生抽1勺、盐2-3g、鸡精1g
步骤1:
韭菜花摘掉老的部分,摘成6cm左右长段,红椒洗净切丝待用
步骤2:
五香酱干切薄片待用
步骤3:
瘦肉顺纹理切丝,放1小勺生粉抓匀待用
步骤4:
倒油成热放入瘦肉煸炒(稍微多放些油肉不会粘锅,后面还可以继续炒韭菜花不会浪费),炒一分钟加入酱干中火继续炒2分钟
步骤5:
加入生抽(喜欢上点色可以加几滴老抽,我加了哦),上色均匀后倒入碗中待用
步骤6:
用剩下的油继续炒韭菜花,大火炒大概一分钟
步骤7:
加入之前炒的酱干肉丝继续炒
步骤8:
翻炒均匀后加入盐和鸡精
步骤9:
起锅前尝尝汤汁,每个人口味不同,按自己的喜好调好味
步骤10:
装盘上桌吧