食材：
鸡腿菇600g、瘦肉150g、花椒5g、姜蒜若干、葱3条、榨菜5g、黄豆酱1大勺、豆鼓3g、干辣椒3个、辣椒酱2茶勺、耗油1茶勺、浓汤宝1个
步骤1：
主要材料…
步骤2：
瘦肉切片，鸡腿菇洗净切块。
步骤3：
所有辅料切粒待用。
步骤4：
把切好的鸡腿菇氽水，沥干待用。
步骤5：
小火煸香胡椒，不下油，约30秒。闻到香味即可。然后捣成粉末待用。
步骤6：
大火热锅，下3勺油。把瘦肉炒至变色，捞起沥油待用，锅里留底油。
步骤7：
中火炒香姜蒜，豆鼓，榨菜，干辣椒。下一大勺黄豆酱，一茶勺耗油，一茶勺辣椒酱，炒均匀。然后放入鸡腿菇和瘦肉翻炒。接着加水（没过鸡腿菇半指），放入浓汤宝和葱白，盖锅盖大火焖3分钟。
步骤8：
最后勾芡起锅，撒上葱花和花椒粉…
