食材：
鸡1000g、茶树菇300g、芹菜一根、土豆1个、青椒1个、生姜几片、糖20g、水50ml、油100ml、生抽30ml、香醋10ml、蒜3瓣、大葱1/4根、老抽20ml、盐3-4g
步骤1：
准备材料
步骤2：
鸡肉切块，茶树菇、芹菜切段，土豆切条，青椒切块，大葱切片，蒜切粒
步骤3：
鸡肉焯水，然后温水洗去表面浮沫
步骤4：
起油锅，放入姜片和葱
步骤5：
加少许糖，放入鸡块煸炒
步骤6：
倒入生抽老抽香醋和水混合的酱汁
步骤7：
大火炒至沸腾
步骤8：
炒到锅底没有什么酱汁时盛出
步骤9：
锅不用洗，加入油继续大火烧
步骤10：
放入蒜和土豆，炒香
步骤11：
放入茶树菇
步骤12：
放入芹菜
步骤13：
加入青椒
步骤14：
翻炒均匀
步骤15：
加入鸡块，翻炒均匀。
步骤16：
淋入20ml水（1勺），盖盖焖烧5分钟
步骤17：
锅底烧干即可出锅
