食材：
蟹味菇200克、鸡蛋3个、尖椒1个、盐3克、生抽5毫升、胡椒粉1克、香油2毫升、大蒜一瓣、大葱一段、油10毫升
步骤1：
蟹味菇去掉根部，洗净控水。
步骤2：
尖椒切条。
步骤3：
大蒜切片，大葱切葱花。
步骤4：
取小碗一个，打入鸡蛋，加少许盐搅拌均匀。
步骤5：
炒锅点火入油烧热，入蛋液滑炒熟盛出。
步骤6：
锅里留底油，入葱蒜爆香，入尖椒炒香。
步骤7：
下入蟹味菇大火快炒，调入生抽，胡椒粉翻炒均匀。
步骤8：
入炒好的鸡蛋翻炒均匀。
步骤9：
淋香油出锅装盘即可。
