食材：
小母鸡半只、茶油适量、米酒适量、红菇适量
步骤1：
鸡肉切小块，焯水
步骤2：
另起一锅加茶油，怕油的就少加
步骤3：
加入鸡块翻炒
步骤4：
鸡肉翻炒到无水稍出油的时候加米酒（忘拍了，加水后补拍），再翻炒几下加水。
步骤5：
上盖，大火烧开后小火慢炖半小时，时间根据自己喜好调整，喜欢软烂的多炖些时间。
步骤6：
红菇洗净浸泡备用
步骤7：
加入红菇后焖煮十分钟左右
步骤8：
出锅啦，太香了。我没放调味，我觉得味道已经很好啦，觉得淡的稍加盐就好。照片是没去油的（去油的忘拍了），油去了就能看到汤是淡红色的很漂亮。
