食材：
五花肉250g、小慈菇250g、姜若干片、冰糖少许、香叶一片、桂皮一小段儿、八角一粒、生抽两勺、料酒一勺
步骤1：
五花肉煮到皮子软烂后，切小块
步骤2：
小慈菇洗净
步骤3：
锅内下油，放入冰糖或白砂糖，炒糖色，熬制成焦糖色
步骤4：
下入五花肉煸炒上色，多余的油脂也会炼出来，下大料炒香
步骤5：
下小慈菇一起炒，加入适量料酒，生抽
步骤6：
加水闷至收汁
步骤7：
好吃的小慈菇烧红烧肉就做好了，肉肥而不腻，慈姑粉粉的也非常好吃。
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