食材：
纯瘦肉200克、茶树菇500克、青椒一个、腌肉丝的料、盐少许、蚝油一小勺、生抽一小勺、料酒一小勺、炒菜料：、花椒粒适量（根据喜好放）、干辣椒段适量（喜欢辣的可以多放）、盐少许、蚝油适量、葱3根
步骤1：
准备材料：茶树菇，纯瘦肉等
步骤2：
茶树菇清洗干净，一定要挤出水分，不然炒出来的茶树菇不好吃！
挤干水分的茶树菇，撕成如图的细丝备用
步骤3：
肉切成薄片，再切成肉丝
步骤4：
腌肉丝：加入蚝油，生抽，盐，料酒！搅拌均匀，腌10-20分钟，这要炒出的肉丝味道很鲜美！
步骤5：
青椒切丝（如果有红椒也切成丝），这样搭配颜色会更好看
步骤6：
炒菜调料：葱切段，辣椒段，花椒粒适量
步骤7：
锅内倒入油，油热，倒入腌好的肉丝，快速翻炒，放几个辣椒段，肉丝变色，颜色变深，出锅备用
步骤8：
锅内倒入油，放入葱段，辣椒段，花椒，炒香
步骤9：
放入青椒翻炒几下，先炒青椒
步骤10：
放入茶树菇丝，大火翻炒，倒入蚝油，盐，继续翻炒
步骤11：
倒入提片炒好的肉丝，翻炒均匀即可出锅
步骤12：
鲜辣可口的茶树菇炒肉丝好啦
