食材：
大头菜200克、猪肉丝100克、红椒丝100克、粉丝25克、鸡蛋1个、小葱段10克、蒜片5克、盐1茶匙、鸡精、料酒1勺、老抽1茶匙、海鲜酱油2勺
步骤1：
鸡蛋打散成蛋液
步骤2：
大头菜洗净，去掉菜根，切成丝。
步骤3：
猪肉切成丝
步骤4：
红椒切丝
步骤5：
小葱切段、大蒜切片
步骤6：
烧开一锅水，关火将粉丝放入泡软，泡软后立刻取出，放入冷水中过凉后取出沥干水备用
步骤7：
起锅热油，倒入蛋液。
步骤8：
将鸡蛋炒至熟嫩，取出备用
步骤9：
重新起锅热油，下入猪肉丝炒至变色
步骤10：
加入葱蒜炒出香味
步骤11：
在加入大头菜丝，红椒丝，料酒、海鲜酱油炒匀
步骤12：
放入炒熟鸡蛋、粉丝、翻炒片刻
步骤13：
最后加入鸡精和精盐淋上老抽调色翻炒均匀即可~
步骤14：
成品图~
