食材：
细面（熟的）500克、芹菜适量、鸡蛋2个、西红柿1个、火腿肠1根、豆芽100克、豆腐干1片、葱、姜、蒜末适量、豆瓣酱1勺、蚝油适量、胡萝卜少许
步骤1：
准备好你喜欢的食材，洗净，切好，这里我准备了芹菜、火腿肠、豆腐干、豆芽、西红柿、鸡蛋、红萝卜这些我家里现有的食材，鸡蛋在锅中进行翻炒，盛出，余油将西红柿过油备用。
步骤2：
少量油放入一勺豆瓣酱，放入葱姜蒜末和辣椒翻炒均匀。
步骤3：
依次在锅中放入芹菜，胡萝卜，豆腐干，豆芽，火腿肠，以及过油的西红柿和炒好的鸡蛋，翻炒均匀，加入适量蚝油及味极鲜酱油调味，如果口味偏重的可以加入少许盐，翻炒均匀后加入小半碗水，煮沸。
步骤4：
加入细面进行搅拌均匀。
步骤5：
等汤收汁后关火盛出。
步骤6：
一盘香喷喷的什锦炒细面就完美出锅啦！
