食材：
花蟹3只、草菇250g、花蟹3只、草菇250g、盐少许
步骤1：
一边用流动水冲，一边用小刷子将蟹壳、蟹肚、蟹腿等部分刷洗干净；
步骤2：
将分辨雌雄的三角部分拉开，用剪刀剪去；
步骤3：
双手将蟹壳拉开；
步骤4：
剪去白色的鳃以及两侧的沙袋；
步骤5：
除去肠，再次冲洗一遍；
步骤6：
用刀将处理好的蟹斩成大块即可。
步骤7：
草菇洗净，用刀分成两半；
步骤8：
葱切小段，姜、蒜切片；
步骤9：
锅烧热，放少许油，烧热后放入葱、姜、蒜爆香；
步骤10：
放入花蟹，翻炒至变色；
步骤11：
加入草菇，继续炒三分钟；
步骤12：
加少许盐，翻炒均匀即可。
