食材：
鸡蛋2枚、草菇4朵、生抽1小匙、盐1小匙、香油1小匙、料酒1茶匙、温水150ml
步骤1：
将鸡蛋磕入碗中，加入适量盐。
步骤2：
倒入少许料酒，打散。
步骤3：
再倒入温水，一边倒一边搅拌均匀。
步骤4：
蒸锅中加入水，将蛋液放入蒸架上，大火将水煮开后，转小火继续蒸5分钟。
步骤5：
这期间可以处理草菇。将草菇去掉根部的黑点点，洗净。
步骤6：
一切为四瓣。
步骤7：
锅中加入水煮开，放入草菇汆烫30秒。捞出。
步骤8：
5分钟后蛋液差不多凝固，摆放上草菇，继续蒸1分钟。
步骤9：
将鲜酱油和香油一起倒入碗中，搅拌均匀。
步骤10：
淋入蛋羹中即可出锅。
