食材：
鸡蛋4个、海鲜菇100克、小葱1根、淀粉5克、水35克、盐1小勺（3克左右）、料酒一匙尖、白醋一匙尖、黑芝麻少许
步骤1：
准备食材。
步骤2：
将鸡蛋打入盆中，淀粉用水调匀倒入，加盐，白醋，料酒搅匀。
步骤3：
海鲜菇洗净，沥干水，葱切末。
步骤4：
锅内油烧热，放入海鲜菇炒。
步骤5：
海鲜菇炒软会出一点水。
步骤6：
撒入葱花略炒一下。
步骤7：
倒入蛋液。摇动大勺，让蛋液摊开。
步骤8：
小火加盖焖至蛋液基本凝固。
步骤9：
凝固到这种程度可以关火，再焖几分钟蛋液就会完全凝固。
步骤10：
装盘撒点黑芝麻装饰。
步骤11：
成品图。
