食材：
蕃茄一小个、花菇两个、鸡蛋一个、小葱一根、空心挂面一小把
步骤1：
准备食材并切好备用
步骤2：
起锅热油，炒香葱花，下鸡蛋翻炒
步骤3：
鸡蛋炒好盛出备用
步骤4：
另起锅炒番茄。炒蕃茄时加少许盐，有利于逼出茄汁。
步骤5：
炒好蕃茄后加水，加菌菇。
步骤6：
水烧开后下挂面。年前在豆果商城买的这款空心挂面超级好吃。因为空心更加入味。
步骤7：
面煮熟后下入炒好的鸡蛋。
步骤8：
装盘开吃了。一个人的午餐，简单营养。
来源：家常菜做法 编辑：家常菜做法主编
