食材：
普通面粉650克、温水350克、酵母2克、馅料食材、菠菜200克、胡萝卜250克、花菇2朵、虾皮20克、鸡蛋2个、香葱2根、姜适量、花椒粉少许、盐适量、蚝油适量、香油适量、鸡精适量、碱（揉面时用）1克
步骤1：
先发面。将面粉和酵母混合，面粉中陆续加入温水，边加水边搅拌将面拉成絮状，揉成面团，盖上盖放置一边醒发。醒发6-8小时。
步骤2：
面快发好时，我们开始准备馅料。集合食材。
步骤3：
胡萝卜洗净刮皮，用刨丝器刨成丝。备用。
步骤4：
香菇去蒂洗净切成丁。
步骤5：
菠菜摘洗干净焯烫一下捞起捏去大部分水分。
步骤6：
将焯烫好的菠菜切细备用。
步骤7：
鸡蛋磕入碗中，打散。
步骤8：
热锅起油油温烧至七成热时倒入鸡蛋，鸡蛋四周起泡时快速滑散，用铲子稍稍捣碎一点盛出备用。
步骤9：
原锅倒油烧至八成热时，倒入胡萝卜炒软盛出备用。
步骤10：
葱、姜切碎，如图所示。
步骤11：
将馅料的所有食材装入一个大碗里。
步骤12：
加入花椒粉，盐、蚝油、鸡精，倒入香油搅拌均匀。
步骤13：
面板上撒上一层薄面，把碱搓细和薄面混合，将发好的面挖在板上，开始揉面。
步骤14：
将碱揉匀的面搓成如图所示的长条。今天忘记拍这个步骤了，借用我之前做包子时的步骤图给大家说明这一步。
步骤15：
将搓成长条的面，切成50克一个的小剂子，这个量正好分了十六等份。
步骤16：
将剂子擀成中间厚四周薄的圆片。
步骤17：
一手托皮，把馅料放在皮上。
步骤18：
另一只手从一边提起捏住向着一个方向捏一圈收口。
步骤19：
擀成如图所示的圆饼，饼面刷少许水，撒上一些黑芝麻，用手掌轻按一下。以此类推做所有的饼。
步骤20：
平底锅中倒入少许油，放入饼胚开始烙饼。
步骤21：
烙至两面金黄就可以出锅了。
步骤22：
看看馅料很丰富吧，是不是很诱人。很好吃的，不信自己试试。嘿嘿！
步骤23：
成品。
