家常菜做法

炒二冬

食材:
冬菜1颗(大的半颗)、冬笋半只、花生油半汤匙、白砂糖1/3汤匙、盐适量、鸡精半小勺
步骤1:
冬腌菜洗净切成段,不喜欢吃菜叶可切掉不用;
步骤2:
冬笋洗净切片;
步骤3:
锅热倒入花生油,下入冬笋片,爆炒一下;
步骤4:
放入冬腌菜,翻炒均匀;
步骤5:
加入适量水(水至食材的一半),烧开后转中火加盖煮一会儿(有的冬腌菜会比较咸,煮是让冬笋吸收冬腌菜的咸味);
步骤6:
开盖锅中只剩锅底有水时,尝一下味道,加入白砂糖、鸡精和适量盐,翻炒均匀;
步骤7:
关火,装盘,完成。简单吧!
步骤8:
成品
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