猪肉榛蘑炖土豆

来源：家常菜做法 2020-03-08 09:37:36 编辑：家常菜做法主编

食材：

五花肉、榛蘑、土豆、宽粉、葱、姜、花椒、大料、料酒、老抽、盐

步骤1 五花肉冷水下锅，水沸后撇去浮沫，捞出五花肉；

步骤2 锅中油热后，放葱、姜、花椒、大料炒香，放入五花肉翻炒一会儿，加料酒烹香，老抽调色；步骤3 倒入足量热水没过五花肉，大火煮开，小火继续炖煮；步骤4 干榛蘑用温水泡软，摘去根部，清洗干净，土豆去皮切滚刀块，宽粉用温水泡软；步骤5 五花肉小火炖煮二十分钟后，放入土豆、榛蘑继续炖煮二十分钟；步骤6 放入宽粉炖煮十五分钟，加盐调味儿即可。