食材：
面皮材料：、荞麦面粉150克、小麦面粉。300克、爱乐甜零卡糖40克、酵母6克、牛奶或水175克、鸡蛋1个、盐2克、食用油1勺、腌制冬瓜五花肉配料。、五花肉200克、冬菇适量、生粉1勺、料酒半勺、生抽1勺、耗油1勺、爱乐甜零卡糖三分之一勺、盐1克
步骤1：
首先准备好，所有的材料。
步骤2：
五花肉剁碎。
步骤3：
冬菇泡软后切成冬菇粒。
步骤4：
剁好的五花肉和冬菇粒用一勺生抽、一勺生粉、一勺蚝油半勺料酒，再加入三分之一勺的爱乐甜零卡糖搅拌均，腌制15分钟以上。
步骤5：
把面皮所需的所有材料倒进和面机，加入50克的爱乐甜零卡糖，按和面程序和面。
步骤6：
面和好后盖上保鲜膜。发酵30分钟。
步骤7：
排气后，分成大小相等的剂子，盖上保鲜膜进行第二次发酵时间大约15分钟。
步骤8：
第二次发酵好后，取一剂子按扁，擀成中间厚两边薄的薄片。
步骤9：
包入腌制好的馅料。
步骤10：
收口做成包子，预留空隙放蒸笼上。
步骤11：
大火，蒸20分钟，焖五分钟即可！
步骤12：
健康美味的荞麦冬菇肉包就做好。
