食材：
鸡里脊肉200g、干香菇7朵、料酒1勺、盐一勺、生抽2大勺、耗油1大勺、淀粉2勺
步骤1：
鸡肉切成小块，放入一勺料酒、一勺生抽、一勺淀粉抓匀，腌制15分钟。
步骤2：
干香菇提前提1小时泡发。
步骤3：
泡好的香菇对半切开备用。
步骤4：
起锅烧油。
步骤5：
下鸡块炒至表面微微焦黄。
步骤6：
下香菇翻炒一分钟，放入一大勺生抽、一大勺耗油，一小勺盐调味。
步骤7：
放入两碗水没过食材。
步骤8：
盖上锅盖焖5分钟。
步骤9：
一勺淀粉加小半碗水兑成淀粉水。
步骤10：
打开锅盖，煮至还剩下一半汤汁的时候倒入淀粉水勾芡。
步骤11：
大火把汤汁收浓稠就可以出锅了，这道菜要留有汤汁才好吃，别把汤汁收太干哦。
