食材：
蒜苗5小根、生抽少许、盐适量、青/红辣椒一根、鸡蛋3个、4个
步骤1：
食材：蒜苗青红辣椒鸡蛋三个
步骤：1.蒜苗辣椒都斜着切，更容易熟哦！
2.鸡蛋先煮好，煮的时候放点盐，蛋就不容易破了，煮五六分钟放冷水中容易剥壳。
3.煮好的鸡蛋切成圈圈，贴的时候刀上面有水好切一点，切好了裹一层玉米淀粉，定型的！
4.然后下油开始炸，炸到金黄就可以了，注意不要炸的太久了，焦焦的会感觉太硬，口感不好，一点点焦就可以了！
5.炸好的蛋盛起来先，再炒辣椒和蒜苗，记得放大蒜，会更香！
6.炒的差不多了可以放蛋进去一起炒了，入味就可以盛起来了！
7.很简单的一道菜哦，口感非常不错的！
