食材: 牛的金钱腱两公斤、 步骤1 牛后腿金钱腱洗净,凉水下锅,待开锅后撇掉浮沫。开中火,加黄酒,姜片,葱段,八角,白芷,甘草,肉桂,公丁香,香叶,小茴香,砂仁,草果,肉果,陈皮。黄酱汁,老抽,红腐乳。