食材：
五花肉500g、盐菜（梅干菜）适量、豆腐乳一块、生抽3勺、老抽1勺、白糖2勺、鸡精1勺、盐1勺、蚝油1勺
步骤1：
锅中加入水放入五花肉，倒入料酒，姜片煮至筷子能扎透，即可捞出沥干水分
步骤2：
表面涂一层酱油，放入平底锅煎至肉皮起泡
步骤3：
晾凉切成片
步骤4：
加入生抽、老抽、蚝油、白糖、豆腐乳、盐、鸡精
步骤5：
翻拌均匀腌制一个小时
步骤6：
盐菜提前泡2个小时，锅中倒入油，炒一下
步骤7：
加入1勺生抽，适量盐，自己尝一下盐味
步骤8：
锅中放入肉铺好
步骤9：
加入炒好的盐菜，上锅蒸2个小时即可
步骤10：
出锅就可以吃了，入口即化，肥而不腻，特别好吃
