食材：
五花肉400g、梅干菜100g、生姜适量、葱适量、干辣椒适量、八角适量、盐、老抽、料酒、醋、鸡粉、糖
步骤1：
准备食材。
步骤2：
梅干菜提前用冷水泡一下，然后清洗几遍，沥干水分，如果是长的可以切小段或者切末。
步骤3：
葱姜切一切。
步骤4：
锅内放少许油，入葱姜，干辣椒，八角炒香。
步骤5：
放入五花肉翻炒。
步骤6：
肉变色后放入半勺老抽。
步骤7：
让肉均匀的裹上颜色，淋入料酒，放入少许醋，翻炒均匀。
步骤8：
放入没过肉的开水，大火烧开，中小火炖制。
步骤9：
待汤汁还有少许时，拣出里面的配料（葱姜蒜干辣椒八角），放入沥干水的梅干菜，翻炒均匀，放入少许盐、糖，出锅时撒入少许鸡粉即可。
步骤10：
太好吃了！
步骤11：
简直是米饭杀手。
