食材: 梅干菜、五花肉、冰糖、酱油、盐 步骤4: 炒锅里底油烧热,下入姜末、沥干水的梅菜炒香,放酱油、几块冰糖炒一会儿,再加入泡梅干菜的水,加盐调好味道炖一会儿,把炒好的梅菜和汤汁均匀铺在肉片上。 步骤5: 上蒸锅蒸一个小时后,出锅,沥出汤汁在炒锅中煮一会儿至浓稠一些,浇在肉上,撒上香葱。