家常菜做法

抱子甘蓝培根意面

食材:
烟熏培根、抱子甘蓝、螺旋意面、干辣椒、黑胡椒碎、大蒜、芝士碎
步骤1:
将抱子甘蓝去根后对半切开,大蒜切片,根据个人吃辣水平用1个或2个干辣椒,切段。培根取出,切成大约一指宽的片状。
步骤2:
取一口炒锅或平底煎锅,大火热锅后转至小火,倒入少许油,放切好的培根翻炒至培根微焦后,放入之前切好的大蒜,继续翻炒至大蒜香味溢出。
步骤3:
取出一个汤锅,盛水后加盐,大火煮沸下入螺旋意面,再次煮沸后转小火至意面熟软。
步骤4:
放入抱子甘蓝和意面,一起翻炒。同时加一些盐(3ml左右,此处盐不能太少,因为抱子甘蓝略苦,需要盐味中和苦味)。这时候如果觉得油不够可以再倒入一些油。
步骤5:
撒上芝士碎,开吃!
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