食材：
精瘦肉150g、茭白1个、甜椒半个、黑木耳100g、大葱50g、淀粉10g、蚝油20g、盐5g
步骤1：
把精瘦肉切片放入碗中加入淀粉，少量水拌匀备用
步骤2：
将茭白切片，甜椒切成菱形，和木耳一起备用
步骤3：
将锅中加入少许油，油温5成热后将肉片下锅（锅一定要烧热到冒烟之后再下肉进去，这样不容易粘锅。）将肉片炒熟，捞起放入碗中备用
步骤4：
锅中加入少许油，放入切好的大葱圈，中火煸炒一下
步骤5：
加入茭白，黑木耳，甜椒继续炒一下，转大火快炒
步骤6：
加入已经炒熟了的肉片
步骤7：
转中火加入蚝油和盐，继续翻炒一下，即可出锅
