食材：
大米1杯160g、牛蒡50g、胡萝卜60g、海带干3g、酱油（生抽）25g、料酒15g、糖2g、牛油果1个、鲣节味香松少许、葱花少许
步骤1：
准备好悟饭的所有食材，海带干提前泡发
步骤2：
大米洗净，加水没过大米1厘米（比平时煮饭的量少些）
步骤3：
生抽、料酒和糖放入大米中搅拌均匀，浸泡备用
步骤4：
将牛蒡、胡萝卜、香菇和泡发好的海带切丝
步骤5：
将切好的丝均匀码放在浸泡的大米上
步骤6：
电饭锅煮饭程序结束后再焖一会儿
步骤7：
将焖好的悟饭翻拌均匀
步骤8：
（插播）取一个小碗盛一碗悟饭，用饭勺压紧，倒扣在盘子上
步骤9：
（插播）牛蒡悟饭搭配嫩煎鸡胸肉、清炒节瓜和烤蘑菇，就是一份美美的健身标准餐啦~（嫩煎鸡胸肉下次上菜谱哦）
步骤10：
将双手占湿，取适量悟饭捏成三角饭团，或用模具压成饭团
步骤11：
如果直接吃的话，不用烤也可以
步骤12：
喜欢外层焦脆的，或第二天冰箱里拿出来的，平底不粘锅开小火，放上悟饭团，煎烤至两面金黄即可
步骤13：
挑选成熟的牛油果，用刀沿着牛油果种子切一圈，将牛油果对扭开（看的明白不？）
步骤14：
对着牛油果种子中间轻砍下去，然后转动刀，牛油果种子就被取出了
步骤15：
用手撕去牛油果皮（不要用勺子挖，用勺子挖会破坏果肉）
步骤16：
取半个牛油果，斜刀切薄片
步骤17：
切好的薄片轻轻用手指推开呈一个弧形
步骤18：
将薄片从一头卷到另一头
步骤19：
将卷好的牛油果花瓣顶部往外展开，另外半个也一样做
步骤20：
将牛油果花和烤好的悟饭团装盘
步骤21：
撒上少许鲣节味香松和葱花，将芥末和酱油放入小碟子
步骤22：
美味的日式烤牛蒡悟饭团配牛油果花刺身就做好啦～
步骤23：
春日红配绿的组合，光看着就心情好好~（盘子放不下，另一朵牛油果花刺身和两个饭团，还有芥末酱油碟就不入镜啦）
步骤24：
猜猜这些小绿植是什么？没错，这些都是牛油果核种出来的。如果小伙伴们也想尝试的话，取牛油果核的时候就要用勺子挖出来了，不要用刀砍伤果核。制作步骤如下：
1、取出的果核用小刀轻轻划开咖啡色表皮，将表皮剥去
2、在果核1/3处插3根牙签固定
3、将固定好的果核放在小口的瓶子或杯子上
4、加水没过果核的一半
5、按需加水，基本无需换水
6、不要阳光暴晒，可以放在窗台上隔着玻璃晒微弱的阳光以帮助生长
7、牛油果开裂发芽是个漫长的工程，小伙伴们要有耐心哦~
