食材： 白参菌100克、鸡蛋3个、草果粉适量、盐适量克、猪油1汤匙 步骤1： 白参菌。这是人工培植的，野生白参菌很少见。 步骤2： 去掉根部，撕成小朵，洗净沥干。 步骤3： 焯一下水，沥干备用。 步骤4： 鸡蛋三个，加适量盐、草果粉，约一倍凉开水，打匀。加1汤匙猪油、白参菌。 步骤5： 冷水上锅，盖上一个盘子，防止滴上水。大火烧开，改小火，20分钟。 步骤6： 鸡蛋很嫩，白参菌清香，拌饭很好吃。
