食材:
穿心莲半斤、香葱2根、蒜4片、花椒油1勺、香油1勺、醋1勺、麻酱2大勺、红米椒1根
步骤1:
穿心莲、麻酱、醋、香油、花椒油、蒜、红椒、香葱等备料

步骤2:
洗净的穿心莲热水焯水

步骤3:
捞出过凉水,切段备用

步骤4:
蒜切末、红椒切圈、葱切末

步骤5:
将麻酱中倒入醋、花椒油、香油、盐、蒜茸、红椒圈、葱末和水顺时针拌匀,水要一点一点的加,不要一次加太多。

步骤6:
将调好的麻酱倒在穿心莲上拌匀即可

步骤7:
简单又清凉的夏日凉菜上盘了
