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凉拌穿心莲

来源：家常菜做法 2020-01-02 09:01:28 编辑：家常菜做法主编

食材：

穿心莲、蒜、糖、盐、麻油、鸡粉

步骤1 蒜去皮，用刀背拍碎，再切成末。倒入其他调料拌匀

步骤2 锅内水烧开后，倒入洗净的穿心莲，马上关火，用筷子煮至变成深绿色，时间控制在一分钟内。马上捞出用冰水迅速降温，以防颜色变黄。将穿心莲捞出控干冰水，加入调料拌匀即可

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