食材：
白萝卜1根、鸡蛋2个、盐少许、麻油适量、金龙鱼稻谷鲜生食用植物调和油适量
步骤1：
萝卜一根，洗干净，削去外皮，削皮的时候可以用个削皮刀，更快更方便。
步骤2：
然后把削好皮的萝卜切成细丝，有些朋友做这个菜，喜欢先用盐给萝卜杀杀水，我不建议这样做，萝卜里的水分都是精华，要留着。
步骤3：
准备两个鸡蛋，打入碗中，用筷子搅散，打鸡蛋的时候，我会往鸡蛋里加一调羹清水，这样炒出来的鸡蛋蓬松又柔软。
步骤4：
锅中加入麻油，烧热以后倒入鸡蛋液，炒至凝固以后铲出来备用。
步骤5：
锅中留底油，下入萝卜丝翻炒，炒的时候不要用太大火，防止萝卜炒焦，往萝卜里加一碗清水，盖上锅盖焖煮十分钟。
步骤6：
十分钟后萝卜也焖软了，水分也焖出来了，此时把炒好的鸡蛋倒进来。
步骤7：
最后加一点点盐调味就足够了。
