食材：
刺老芽500克、面粉一小碗、十三香少许、盐3-5克、糖2克、水适量、鸡蛋1个
步骤1：
去掉外面的裤（外面都这么叫）
步骤2：
清水洗干净，也许你会发现小虫子，小蜘蛛
步骤3：
开水焯，约20秒，30秒，不要时间太长，会变褐色
步骤4：
捞出控干水
步骤5：
做面糊，一碗面，一个鸡蛋，3或5克盐，
2克糖
一些水，调成下图那样子
步骤6：
将刺嫩芽蘸上面糊，不要太厚
步骤7：
油锅热起来后，再下锅
全部炸一遍之后，再炸一遍
这时候口感是外脆，里嫩，鲜美
步骤8：
喏~~
步骤9：
刺嫩芽炒鸡蛋做法
新鲜的刺嫩芽焯水，二十秒左右就可以了
斜切
步骤10：
将鸡蛋煎熟
放入刺嫩芽，翻动两下加盐
步骤11：
再翻动几下，就可以出锅了
不要炒时间久，时间长鸡蛋会变黑
只加一点盐
美味
步骤12：
有食欲吗～
步骤13：
刺嫩芽蘸酱，吃原味~~
还可以做汤，朋友还做了炝拌，
如果你有其他做法，欢迎你来分享，交流
留言给我~
